NHÂN TẾT TÂY 2010, KÍNH CHÚC ANH CHỊ EM VNWEBLOGS MỘT NĂM THÀNH ĐẠT AN KHANG THỊNH VƯƠNG
 "LÃO" NHÀ NÔNG VỚI CÂY ỚT NGỌT

Ớt ngọt là một loại cây ưu nhiệt độ ôn hòa, khoảng 200c khó trồng hơn ớt cay, đòi hỏi một quá trình chăm bón công phu, đúng kỹ thuật mới cho hiệu quả năng xuất cao. Ở Đà Lạt, anh Huỳnh Thanh Hải(phường 11, TP. Đà Lạt) là một trong những người đi đầu trong việc đưa ớt ngọt về trồng. Mỗi năm, nhờ biết đầu tư chăm sóc đúng kỹ thuật, với trên 2 sào ớt ngọt "lão nhà nông" này  thu về không dưới 20 tấn quả.

Niềm vui được mùa

Về thăm gia đình anh đúng vào dịp ớt ngọt đang cho thu hoạch lứa quả đầu, anh Hải không khỏi vùi mừng cho biết: "Năm nay thời tiết ổn định, không có mưa lớn nên ớt không bị nhũn, nấm, quả to, căng tròn và rất đẹp. Suốt 2 năm qua, đây là lần đầu tiên ớt ngọt nhà tôi cho trái sai thế này!...". Quả thực, nhìn những trái ớt bóng nhẫy đều dăm dắp trên những cành cây trĩu quả ai cũng phải thán phục cách chăm bón kỳ công của nhà nông dân trẻ tuổi này. Thế nhưng mấy ai hiểu được tâm trạng của đôi vợ chồng trẻ ấy khi mới bắt tay vào trồng thử ớt ngọt, anh chị đã đầu tư ngót trăm triệu đồng làm nhà kính và trang bị hệ thống tưới tiêu tự động, mà chưa biết hiệu quả kinh tế ra sao, nhưng rồi cuối cùng cái "liều" trong con người dám nghĩ, dám làm ở anh đã chiến thắng. Hơn hai năm qua, anh Hải miệt mài bên những luống ớt, vừa trồng vừa học hỏi và đúc rút kinh nghiệm. Cho đên nay, "lão nông" ấy đã có cả một "kho" kiến thức khá vững về kỹ thuật trồng ớt ngọt. Anh cho hay, ớt ngọt khó có thể trồng ở ngoài trời bình thường như các loại cây hoa màu khác được, để cho ớt đạt được hiệu quả tối đa phải trồng trong nhà kính, có mái che cẩn thận, tránh mưa, tránh gió. Phải có hai hệ thống tưới tiêu, một giàn giây dẫn nước tưới bên trên mặt lá, một đường ống dẫn nước phía dưới dùng hệ thống tưới tự động nhỏ từng giọt một vào luống ớt, nước tưới phải là nguồn nước không bị ôi nhiễm. Loại phân bón thích hợp nhất cho ớt ngọt sinh trưởng và phát triển là phân vi sinh, cây cần phân nhiều nhất là lúc bón lót và giai đoạn ra hoa, tuyệt đối không được bón phân gà. Ớt ngọt bắt đầu cho thu hoạch lứa đầu tiên sau gần 3 tháng trồng, cây có tuổi thọ khoảng 12 tháng. Cho đến nay, gia đình anh Hải hằng năm trồng trên hai 2 sào ớt, mỗi vụ cho thu hoạch từ 6 đến 8 lứa tùy theo kỹ thuật chăm sóc. Với hai sào ớt ngọt, mỗi năm gia đình "lão nông" ấy thu hoạch không dưới 20 tấn quả. Vụ này do ớt được mùa, vợ chồng anh cho biết, chỉ tính riêng lứa ớt cho hái đầu vụ ước tính cho thu hoạch khoảng 1 tấn quả.


Vườn ớt ngọt trĩu quả của gia đình anh Hải
Hiệu quả kinh tế cao

Ớt ngọt vào mùa chín rộ có giá khoảng 10.000 - 12.000đ/kg, có những lúc trái mùa, hàng khan hiếm, 1kg ớt ngọt có giá 25.000đ, thậm chí có thời điểm lên tới 34.000đ. Thị trường tiêu thụ rộng lớn, hiện ớt ngọt ở Đà Lạt không chỉ phục vụ nhu cầu tại chỗ mà còn vươn ra thị trường TP. HCM và các tỉnh miền trung, một số các doanh nghiệp đã ký được hợp đồng xuất khẩu sang các nước trong khu cực và thị trường Châu Âu. Với trên 2 sào ớt ngọt, trung bình mỗi năm gia đình anh thu hoạch trên 40 tấn quả, theo giá bán thị trường hiện nay, trừ mọi chi phí anh thu về không dưới 170 triệu đồng. Anh Huỳnh Thanh Hải cho biết: "So với các loại cây hoa màu khác, trồng ớt ngọt đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều, ngay cả khi ớt rớt giá chỉ còn 3.000đ/kg người trồng ớt cũng thu lợi vượt hơn so với trồng các loại rau khác khoảng 20%". Hiện nay, bên cạnh các loại rau thương phẩm quen thuộc của mình như: cải thảo, bắp cải, lơ xanh... bà con nông dân Đà Lạt đang trú trọng đến trồng ớt ngọt, người tiêu dùng ngày nay đã quen gọi là ớt Đà Lạt, nhất là các giống ớt Mỹ có phẩm chất và năng suất cao. Hiện tại, mỗi năm Đà Lạt có khoảng trên 100ha ớt ngọt, được trồng nhiều nhất ở các phường 9, 11, 12... xã Xuân Thọ và Xuân Trường. Nhờ được chăm bón trong nhà kính, lại có chế độ chăm bón kỹ lưỡng và hợp lý, ớt ngọt Đà Lạt có hình dáng đẹp, bóng và trọng lượng lớn, khoảng 3 đến 4 trái 1kg. Vào mùa ớt chín, mỗi tuần cho hái 2 - 3 đợt.

Tuy nhiên, khó khăn lớn nhất của những người trồng ớt ngọt cũng như các loại cây rau quả khác ở Đà Lạt là thị trường tiêu thụ lên xuống thất thường, chủ yếu là do các thương lái liên kết với nhau ép giá nhà vườn. Anh Hải cho biết, để tránh tình trạng bị ép giá, một số nhà vườn Đà Lạt đang có kế hoạch liên kết với nhau sản xuất với số lượng lớn, trực tiếp ký kết hợp đồng và tìm đầu ra cho sản phẩm của mình mà không cần thông qua các khâu trung gian như hiện nay.
  Anh Hải đang lựa ớt đóng hàng xuất khẩu